• Schüler*innen ab der 5. Klasse aller Schulformen

• seit 2002

• Bundesebene: Thüringen und Sachsen

Im Projekt wird eine ausgewogene vollwertige Ernährung vor dem Hintergrund der Regionalität und Aspekten der Nachhaltigkeit theoretisch aufgegriffen und die Grundlagen einer gesunden Ernährung werden mit praktischen Aufgaben anschaulich vermittelt und gefestigt.

Auch werden auf Wunsch hin thematische Elternabende und Lehrerfortbildungen zum Projekttag angeboten.

Hauptziele:

• die alltägliche Handlung des Essens soll stärker ins Bewusstsein gerückt werden und es soll ein Bezug zur Gesundheit und zum Umweltschutz hergestellt werden
• die Verbraucherkompetenz soll durch Aufklärung im Bereich Lebensmittelwerbung und -einkauf gestärkt werden

Teilziele:

• Erarbeitung der Grundlagen gesunder Ernährung
• Abgleichen der Essgewohnheiten mit Empfehlungen nach den Regeln gesunder Ernährung
• Sensibilisierung für bewussten Umgang mit Lebensmitteln
• versteckte Inhaltsstoffe in Lebensmitteln aufspüren
• Vertrautheit in der Zubereitung von Speisen herstellen

• 6 Unterrichtsstunden

• 1 Raum, in dem Gruppenarbeit möglich ist
• falls vorhanden: (Lehr-)Küche

• begleitende Lehrkraft

• nach Absprache: Geschirr, Küchenmesser, Brettchen